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第144章 豆皮的几种吃法
    夜晚,赵时云接了水,端回房间给林彦擦身,林彦现在不好蹲下了,赵时云打湿布巾,稍微拧干后,替林彦擦去一身黏腻,虽说快入冬了,但白日在灶房里干活,还是闷出一身汗。

    林彦把一床厚被子叠在床角,今天放在院中晾晒了,看这天气,估摸着随时会冷,随时准备着比较好。

    果然,入夜了之后,一股冷风袭来,林彦被冷得一哆嗦,他睁开眼睛,朝窗外望去,天还是黑漆漆的,估摸着才丑时左右,他坐起身扯过床角的被子,给两人盖好,继续睡觉。

    寅时,赵时云被鸡叫声吵醒,他眨了眨困倦的双眼,才发现身上盖了厚被子,把手伸出被子一感受,果然天气转冷了。他轻手轻脚的下床,给林彦盖好被子,从衣箱里拿出厚外套,还好林彦前几天给他晒了冬日的衣服,不然肯定一股味道。

    该干活了,赵时云洗漱完,开始磨豆子。

    被窝太暖,林彦直睡到辰时二刻才醒来,他打了个哆嗦,扯过被子裹紧,真不想起来。

    磨磨蹭蹭了一刻钟,林彦才无奈的起身。阿么给他做的厚外套早就做好了,林彦拿出来穿上,暖洋洋的,又舒服。

    林彦打算今天继续做豆皮,不知道豆皮能不能像腐竹一样长久保存,今天留一些出来放着,看看能保存多久,不然光顾着埋头做,到时候保存不了就得不偿失了。

    所以林彦只上午做了一锅豆浆的豆皮,他捡了小半碗放在橱柜里,现在天气冷,也不用吊井里了。

    剩下的捡了一碗,切成段,焯水后放在篮子里沥水备用。林彦准备做凉拌豆皮。

    黄瓜过季了,不然还能跟豆皮一起凉拌。这天气也冷,也就试验才会做凉拌的,不然林彦压根不打算做。

    去地里摘了把香菜,回到灶房洗干净,切成段,再把姜蒜切末,干辣椒切成段。

    将豆皮放入碗中,加入姜蒜末、香菜段、干辣椒段。然后倒入酱油、醋、糖、盐、辣酱,用筷子搅拌均匀。

    林彦尝了一筷子,还挺好吃,酸辣开胃,很爽口。如果是夏天吃的话,估计更合适,加上黄瓜丝,爽脆。

    中午就吃凉拌豆皮,三个人就着粥吃了个精光。剩下半篮子豆皮,林彦想晚上吃个暖锅,烫着吃,每种吃法都尝试一遍,也好知道哪种最合适。

    如果豆皮不能长时间保存,就像豆腐一样,在豆腐坊卖,或者给铺子上新菜。

    吃暖锅,少不了萝卜,十一月正是萝卜的旺季,林彦去菜地里摘了两个,顺道还摘了一颗大白菜,望着菜地里成熟的各种菜,有南瓜,萝卜,大白菜,扁豆,蒜苗,西葫芦,林彦却想吃冬笋,改天叫时云哥去挖两颗回来,炒腊肉吃。

    吃暖锅怎么能没肉呢,可惜林彦不好去镇子上买肉,也不知道赵时云收工时会不会去买。林彦跟李月眉提了一嘴,李月眉抬脚就往后院走,一边走一边说:“嗨,杀只鸡就行,吃鸡肉暖锅,正好给你补补。”

    林彦都愣住了,这婆母还真是雷厉风行,没一会,李月眉就拎了只鸡回来,在院子里宰杀了。顺便砍成小块,林彦接过砍好的鸡肉,放锅里焯水,撇去浮沫。

    暖锅里铺上一层切好的萝卜块,怕不好熟林彦切得不是很厚。然后把鸡肉舀进去,再铺上切成条的豆腐,还有豆皮,最后把鸡汤用勺子一勺一勺的舀到暖锅里。

    院子里没地方了,林彦把暖锅端去堂屋。洗干净的白菜放在盘子里,准备吃的时候再放。豆皮也没全部放完,这暖锅也不大,放不下这许多菜。

    酉时三刻,林彦开始淘米蒸饭,灶里火烧着,林彦去杂物间找了去年冬天剩的炭火,丢进灶台里,等会就用炭火来煮暖锅。

    没多时,赵时云和雨哥儿回来了,林彦拍拍手上的炭火灰,“你们俩最近都是一起回来?
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