锅内加大豆油烧至三成热，调成中火，下干辣椒炸15分钟至颜色变深后捞出，此时锅内油色变红，继续下郫县豆瓣酱，不断搅动，浸炸15分钟出香。

    再下鲜青花椒，翻炒15分钟后下入泡姜碎继续浸炸一时，调入醪糟，约5分钟后下入香料粉（八角、茴香、香叶、良姜、排草打成粉），关火后与大锅料一起倒入盆中混合均匀即可。

    还有一道很重要的调料就是泡椒酱：锅下熟菜籽油烧至五成热，加入葱、姜、蒜末各熬香，放入泡红米椒末、泡姜末中火翻炒均匀，然后加入酸萝卜丁酸豇豆段一起翻炒至出香味，调入适量鸡粉、味精、白糖即成。

    顾清影把自制的几种调料的做法解释清楚了之后，就准备开始炒制柴火鸡了。

    她拿了一个凳子出来坐在柴火灶门口，然后先用引火的细松木将柴火引燃，在架上已经干透了的废弃杉木板条，很快灶台里面的火就烧起来了。

    看到自己的烧的火很旺盛，顾清影非常满意。

    “主播好厉害啊，这一看就是时候参加过童子军，居然会烧柴火，这手法熟练的！”

    “哎哟，主播这要不是在我们国内乡间生活过，我都不信啊！”

    “柴火鸡？我喜欢！”

    “主播66666，我爱你！”

    “看见了没有，主播脸上有一道黑灰，哈哈哈……真可爱啊！”

    “好萌啊，千万别擦掉啊！”

    “嘘！”

    “仗剑走涯打赏主播一架飞机！”

    “仗剑走涯打赏主播一艘游艇！”

    “一诺倾情打赏主播一架火箭！”

    “宝贝保护我打赏主播三架火箭！”

    “……”

    在这时候，顾清影的直播间里，斗猫土豪开始刷起了打赏雨。

    顾清影这时候注意到了直播间发生的情况，看到这些打赏之后，整个人脸上的带着愉悦的表情，加上脸上那道黑灰的东西，再次让猫猫们忍不住笑了。

    “主播这表情，绝壁是最近笑得最开心的一次。”

    “表情包制作大神已就位，已记录。”

    “哈哈哈……6666，楼上的记得分享啊！”

    看到这样的ADRANN，弹幕区再次热闹了起来。

    顾清影也发现了弹幕上的内容，不过既然大家不让他擦掉，那就不擦掉好了！

    原始自然嘛！

    “非常感谢一诺跟宝贝大豪还有仗剑走涯的打赏，也感谢大家的打赏支持。”

    顾清影这会笑的很灿烂，大家也跟着笑了。

    顾清影准备做菜了，她先取半炒菜勺的老料，加入半勺的生料调匀。

    锅下菜籽油500克烧至八成热，加入五花肉块煸炒出油，然后下排骨段炒至变色，下入干辣椒段翻炒分钟，然后放入仔姜段、青、红二荆条辣椒段、大蒜子、泡野山椒炒匀。

    将炒好的原料拨至锅边。

    锅内下生菜籽油烧至冒烟，下入葱段、姜片、干辣椒、干花椒煸香，紧接着下入鸡块，大火煸炒约5分钟。

    炒出鸡块中的部分水汽，再转中火，下入改好刀的鸡杂（以鸡胗片为主）、提前卤熟的肥肠段，继续煸炒，随后下入酱料，翻匀出香。

    再下入泡好改刀的笋块，放入魔芋条、土豆块后，下入木耳，冲入高汤5千克，放入豆腐片、西葫芦片、莴苣块烧开。

    用一个漏勺盆子盖住柴火鸡，然后在旁边贴上玉米饼子。盖上锅盖，慢火炖制15分钟即可开盖，开盖后下入青笋段、青椒段、芹菜段，旺火翻匀、略收一下汁水。

    做这道菜的时间有点长，顾清影在空闲时间，泡了一杯龙井茶，细细的品尝。

    顺