尬)。温体牛就是没有经过冷藏的新鲜牛肉，通常是深夜时宰杀完成，上午送到店家开始贩售。台南的温体牛真绝，完全没有肉的腥味，也不难嚼，反而有一种肉的鲜甜。大家有机会一定要去吃!