第117章 冰粉 腊肉焖饭
豆洗干净切成小丁,又泡了些香菇,泡好后也切成丁。番柿则顶部划十字口放在一旁。
今天不蒸饭,直接焖饭。先把洗干净的米倒进锅里,加入一勺酱油,一勺猪油,半勺盐,然后把配菜腊肉丁,香菇丁,豇豆丁放进去码好,中间放上两个番柿,加水,盖盖子开始煮。
林彦摸出来三个鸡蛋打散,起锅烧油,油热倒入打散的鸡蛋翻炒,炒熟后盛出来备用。丝瓜削皮切成长条,锅中加水,水开下丝瓜,等丝瓜煮软后,加入炒好的鸡蛋,再依次放入酱油,盐等调料焖煮一会,出锅前撒上一把葱花,美味的丝瓜鸡蛋汤就做好了。
这边饭也快好了,林彦先把丝瓜鸡蛋汤端出去,“准备吃饭了,快去洗手。”林彦招呼了大家伙一声。
冰粉已经凝固了,林彦做饭前就让赵时云把冰粉和糖水吊在井里了。饭后吃的时候再切个桃子搭配,正合适。
这会饭也熟了,林彦揭开盖子,用铲子把番柿捣碎,把饭拌均匀,撒上一把葱花。然后把饭盛到盆里,端到院中。
雨哥儿拿着碗筷跟在身后,一家人围坐在院子里,看着热气腾腾的腊肉香菇豇豆焖饭和丝瓜鸡蛋汤,虽然饿,但是太烫了一时都没人动筷。
李月眉给每个人盛了饭,大家便开始慢慢吃起来。“嗯,这米饭真好吃,带着一股腊肉香。”李月眉一边吃一边夸赞道。“是啊,这腊肉的油都浸到饭里了,香得很。”赵启铭也跟着附和。
雨哥儿跟着点头,等饭没那么烫了,就吃得头也不抬。赵时云更夸张,连吃了三大碗。
饭后,林彦从井里捞出冰粉和糖水,用竹片把冰粉划成小块,盛在碗里,浇上红糖水,再放上切好的桃子。大家吃着冰粉,感受着那丝丝凉意,驱散了一天的暑气。“这冰粉配上桃子,味道绝了。”林彦满足地说道。“明天拿到铺子里卖,肯定能大卖。”赵时云信心满满地说。一家人坐在院子里,享受着这惬意的时光,期待着冰粉生意能红火。