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第67章 挖春笋
碗里,放少许盐搅匀。林彦把锅里的水舀出去,锅热放一勺猪油,油烧热倒入鸡蛋,鸡蛋液一下锅瞬间膨胀起来,林彦快速翻炒几下,将其盛出。锅中再添些许猪油,放入切碎的椿芽煸炒出香味后,把炒好的鸡蛋回锅一同翻炒。不一会儿,一盘香椿炒蛋就出锅了,色泽诱人。

    这时,赵时云也浇完水回来了,他老远就闻到了熟悉的香味。走进厨房看到林彦炒好的菜,眼睛亮了起来,“彦哥儿,你做的香椿炒蛋肯定特别香。”林彦笑着递给他一双筷子,“你尝尝。”赵时云尝了一口,满足得眼睛眯成一条缝,“真好吃,彦哥儿手艺真好。”雨哥儿在旁边翻了个白眼,“哥哥,你偷吃,不要脸。”

    赵时云夹了一筷子塞他嘴里,“共犯,你也不要脸了。”

    雨哥儿嘴里嚼着炒蛋,想生气打他,又被烫的龇牙咧嘴的,林彦在旁边偷笑。

    随后林彦又开始做油焖春笋,油焖春笋的笋切成滚刀块比较好,不过今天的春笋都切成条了。只能这么用了。林彦拿碗装了一碗过来,锅里烧水,焯一下就可以捞起来。“嗨呀,刚才应该跟香椿一起焯水的。”林彦嘟囔道,一时没想起来。

    锅内倒油,放姜片煸香,倒入春笋翻炒,其实有条件的话应该加黄酒熏一下,不过太奢侈了。翻炒一会后加白糖,酱油,小半碗清水,盖上盖子大火烧开,改小火焖十分钟左右至入味,最后开大火把锅内汁收浓稠即可。

    “吃饭了!”雨哥儿把几道菜端上桌,一家人围坐在一起吃饭。林彦眨巴眨巴眼睛,感觉自己又有点困了,他晃晃脑袋醒了醒神,赵时云给他夹了一筷子春笋,“多吃点,昨晚你就没吃多少。”

    “嗯!”
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