第7章 准备
小蝶甩甩头,将那些不好的往事甩到心里的垃圾桶里,然后开始在锅里倒油,花椒虽然是干货,但如果碰到潮湿的天气也会容易发霉变质,所以为了能够保存的长久,王小蝶就将家里所有的花椒都过了一遍油,以后缺医少药的,她可就指望这些花椒保命了。
炸过花椒的油不用丢,正好猪肉也解冻了,把肉切成片,就着油温直接下锅炸,炸到肉中的肉脂完全溶解于油中,肉片开始变酥变脆的时候才捞出来。
这种把肉炸到酥脆的方法很简单,国内很多地方都喜欢吃这个,而且各地的叫法也不一样,不过按王小蝶所在的这个城市的叫法,这应该叫做‘油滋啦’,在油滋啦上撒上一把盐,保存的好的话放上半年都不成问题。
那些炸肉的油,王小蝶找了一个瓷盆,然后在上面盖了一层棉布,将这些油趁热过滤进盆里,等凉之后就会变成猪油,这个保存的时间更长,哪怕以后没米没菜了,靠吃猪油也能活。
王小蝶将猪油放在油滋啦旁边晾凉,这会儿她还想再做一些东西,可她的眼睛就仿佛被油糊住了一样,眼前一片模糊,不止如此,她的身上也像是裹了一层油,让她从内到外的觉得油腻发闷。
王小蝶没有强迫自己再做下去,而是赶忙趁着还有水的时候将自己仔仔细细的洗了好几遍。
可就算洗完了,等出了卫生间,那满屋子的油味就又会让她觉得浑身发闷,可即使如此难受,王小蝶也不敢开窗,好在这个城市到了晚上就会变得凉爽,即使不开窗也不用担心屋里变火炉。
王小蝶从冰箱里把菠萝拿出来切好端进屋里,这种水果她可不知道怎么保存,所以还不如趁着没坏之前先吃掉。
习惯性的打开手机,可这时候她才想起来,家里还有两个充电宝呢,于是赶紧放下手机,将充电宝拿出来充电,然后又把她平时放包里的小手电筒也拿出来充上电,等做完了这些,王小蝶这才放心的爬上床,一边吃着菠萝,一边刷起手机。
王小蝶打开很久没上的朋友圈,因为她的朋友圈里很多都是相熟的客户和工作上的领导同事,加上那些人在朋友圈里发的都是一些没营养的东西,所以她干脆就把朋友圈屏蔽了。
不过现在不同往日,王小蝶要想最快了解这座城市的最新消息,那就只能靠朋友圈了,当然,要了解同城实时消息的方法也不是只有朋友圈,但现在王小蝶就是想看看这些她要么经常碰面,要么只是有过几面之缘的客户们如今的情况。