事儿,生生死死,再所难免,有时候活着比死更难受,像她父亲那样的肩不能挑手不能提的文化人,有时候精神上的死亡,比躯体的死亡更让他难受,他死了,倒也解脱。

    “舅舅,你是怎么做河水豆花的呀?教教你外甥女呗,我学会后,以后经常做给你吃,要知道豆江啊,豆花啊,每天多吃一些,可是美白养颜的好东西呢。”

    艾笑语刚才喝了一大碗豆浆,美味极了。她决定了,以后每天都要喝,她以前就不大爱喝牛奶之类的,后来遇到牛奶界的两大名牌,纷纷前后出现这样或那样的问题后,她更是不爱了。

    还是豆浆好啊,好喝,便宜,还营养丰富。

    “闺女啊,你想学河水豆花,首先得听你舅舅讲讲河水豆花的由来呗。”

    艾爸看女儿高兴,就提醒她道。

    “其实在我看来,河水豆花就是顾名思义,就是以无污染的流动的河水推制的豆花,不过,你们家的井水可能比河水水质还要好的缘故,我做出来的河水豆花比我以前做的可上了一个档次了呢！

    过去的年生里,一年到头都吃不肉,但是一个月里却能吃上一两次河水豆花,这河水豆花做好了,有时候可能比肉还好吃。传说中,还有所谓的豆腐宴,那一桌子的菜都是豆腐做出来的,可不是没有道理的事儿呢！”

    白晓竹忆苦思甜一番,很是感叹道。

    艾笑语听到豆腐宴很是向往,问道:“舅舅,你会不会做豆腐宴啊?”

    “舅舅可不会做那玩意,那个时期,还做豆腐宴?就是这河水豆花有得吃,就该偷笑了。倒是你外公会,他年轻那会儿,家里的条件好,他还真的是爱吃豆腐,营养丰富的黄豆豆腐,滋补养肾的黑豆豆腐,清热袪火的绿豆豆腐,还有什么白豆腐,新豆腐,冻豆腐,炸豆腐等等。

    其实我听你外公说过的,我刚才说的那些豆腐不过是豆腐宴的皮毛,真正正宗的豆腐就是安徽淮南了。你外公说过,淮南豆腐托于手中晃动而不散塌,掷于汤中久煮而不沉碎,这可是相当的神奇哦。

    以后,你们有机会去安徽,可一定要去品尝品尝淮南豆腐,要是能偷学一下他们的手艺那就更好了。”

    白晓竹和白晓兰两姐弟在说到豆腐时,都说那是外公最爱吃的食物,其实何尝不是成为了他们的最爱啊?

    一说到豆腐,他们两个人的眼神放光,这可是艾笑语细心观察的结果。

    “舅舅,你放心吧,我以后有机会去到安徽淮南,一定会找机会去细细品尝品尝那里的豆腐,当然了,要是能偷学到手艺就更不错啦。

    不过,舅舅啊,说了半天,你还没有说到河水豆花的做法啊?你不会不愿意教你可爱的外甥女这手艺吧?难道这是白家的保留手艺,传男不传女?”

    艾笑语说完这话,自给儿哈哈大笑起来。

    “你这孩子！”艾妈听到女儿最后一句话,也是哭笑不得。

    “其实你外公做的河水豆花跟一般人相比,也没有什么大的不同,只是在泡黄豆时,加入了一些糯米一块浸泡四五个小时以上,和着井水磨成豆浆,用纱布过滤去渣。

    滤出的豆浆倒入大锅里煮沸后慢慢加入胆水,边在边上用勺子轻轻来回搅动,等豆花凝成,再把火烧成叙,保持锅里沸而不腾,约摸五分钟,用纱布铺上,用筲箕略微挤压一下,河水豆花就做成啦。”

    白晓竹详细的跟两个儿子和外甥女讲解了一下河水豆花的步骤,只是两个儿子对吃美食很是积极,说到新手做就不大愿意了。

    他们这一个多月在野外,可是不得不在大家的压制下,学会了烤野味,做野菜汤之类的,回到家可是不想再做吃食了。

    “你舅舅这样说得简单,自己动手操作起来可没那么容易,闺女啊,有机