如果做得出色，甚至团队配置都会朝那边倾斜。

    客源被分流，直接影响的就是业绩，老店压力明明白白的。

    到生意层面，很多东西就不是人情能讲得通了。

    但其实不用章雪扬说，戴玉兰也一直想改变老店现在的松散风气，希望带着团队都能更进一步，不当温水里煮的青蛙。

    于是她半开玩笑：“先不用你出手，但点拨一下总可以？”

    “当然可以。”章雪扬坐起来，直入主题。

    他们谈了出品服务，成本营销，又谈到人员激励和团队活性，等说得七七八八的时候，下面已经开市了。

    戴玉兰看眼时间：“走吧，正好去试菜。”

    工作日客流一般会少些，但正在暑假，所以大厅几乎满台。

    两人往包厢方向走。

    戴玉兰忽然想起件事：“听琼姨讲，你前几天相亲去了？”

    章雪扬也不避讳：“去了。”

    “怎么样？”

    “不怎么样。”

    不怎么样，意思就是不满意，没成。

    至于为什么没成，看他这张吃了枪药的脸，戴玉兰也能猜个八九不离十。

    “大个仔，可以成家了。”她搬出长辈口吻：“有合适的女孩子多接触下，这张脸呢，该笑的时候还是笑笑，好听话也讲几句，不会哄女孩子的男人呢，小心当一辈子寡佬啊。”

    前面有地喱在传菜，章雪扬往旁边避了下：“这些话留着教你儿子吧。”

    “我儿子不用教，双商都高，自己会拍拖。”

    “那恭喜，不过小心中年就抱孙，三代同堂。”

    这衰仔。

    戴玉兰好气又好笑，瞬间想到一句话来形象他：年轻帅气，但脸臭，嘴也硬。

    到了108房，他们敲门走进去。

    正对门口的座椅上，一个身影腾地站起来。

    戴玉兰被逗笑：“不用紧张，他是来吃饭的不是来吃人的。”又瞥眼章雪扬：“看你把我们阿婷吓成什么样了。”

    刚才那一下是条件反射，苏婷面和腮都红了：“我……是忠哥让我来的。”

    “没事，坐吧。”戴玉兰朝她压了压手：“本来试菜也是人多才好，以后你有空都可以来。”

    菜陆续上台，一桌人边吃边品，每道都有各自的看法，毕竟过了他们的嘴才能印上菜单，才能到客人跟前。

    这回的试菜，以创新为主。

    苏婷吃了一道叫蟹枣的新菜，表面糊了层榄仁，咬起来又脆又香，还有新鲜的蟹肉，吃得人很满足。

    在座基本是管理层，而且都是两广人，全场用粤语交流，就苏婷一个安静在吃，默默在听。

    中场上了一煲普宁酱啫黄鱼，苏婷特意等到没人动才打算舀，却不料章雪扬也伸手去拿公勺，还跟她大拇指碰了一下。

    苏婷嗖地缩回手。

    她战术喝茶，准备等他舀完才继续的，但章雪扬挑起一块鱼肉朝她看了看：“碗。”

    苏婷连忙把碗端过去：“谢谢。”

    章雪扬没说话，给她布完菜，又顺手给旁边的戴玉兰也铲了一块。

    冷面少东居然会照顾人，苏婷受宠若惊。

    她拿起筷子，开始吃那块黄鱼。

    菜陆续在上，楼面一位经理点她：“阿婷，这些菜你觉得怎么样？”

    “挺好的。”苏婷说不出不好，觉得都合口味。

    “哪里好啊？鲜还是陈？咸还是淡？试菜都是要说反馈的喔，百人百味，你吃到哪里不好一定要及时讲，等客人讲就迟了。”经理点她说话。

    态度其实是善意的，看她一直不出声，所以让她讲两句，提点建